近兩年，受國(guó)外進(jìn)口低價(jià)乳制品的影響，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，產(chǎn)品滯銷，虧損面持續(xù)擴(kuò)大，甚至一些奶業(yè)被列入“高危行業(yè)”。什么原因?qū)е逻@種結(jié)果出現(xiàn)？此種局面如何能突破？

 
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究其原因，主要有兩方面：一是受國(guó)外進(jìn)口乳制品的低價(jià)沖擊，二是消費(fèi)者的創(chuàng)傷還未完全恢復(fù)。三聚氰胺事件以來(lái)，各種食品安全問(wèn)題頻發(fā)，消費(fèi)者恐慌至極，敏感神經(jīng)被刺痛，對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信息還沒(méi)有完全恢復(fù)。
    為什么國(guó)外乳制品會(huì)比國(guó)內(nèi)的便宜呢？質(zhì)量方面還取得了消費(fèi)者的信任。分析別人的優(yōu)勢(shì)，就是在提醒自己的劣勢(shì)：國(guó)內(nèi)乳企競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，飼料和人工等要素成本上升快，技術(shù)和管理節(jié)本增效能力提升慢，奶牛養(yǎng)殖和乳制品加工一體化程度仍然不高，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的消費(fèi)信心仍然不強(qiáng)。

 
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 然而中國(guó)奶企并不是孤注一擲 ，還是在呈積極健康發(fā)展態(tài)勢(shì)，做出了一定的創(chuàng)新改革嘗試，發(fā)展?jié)摿ι詈瘢填愊M(fèi)可望在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，上半年規(guī)模以上乳品企業(yè)銷售收入同比增長(zhǎng)5.4%；銷售總額同比增長(zhǎng)15.8%；庫(kù)存產(chǎn)品同比下降14.28%，這給形勢(shì)嚴(yán)峻的奶業(yè)帶來(lái)一些暖意。自從2008年三聚氰胺事件以來(lái)，建立起了比較完善的乳品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，在生產(chǎn)方式和質(zhì)量安全方面也有了一定的改善。
    生產(chǎn)方式改善。2015年，全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到49%，比2008年提高了29.5個(gè)百分點(diǎn)。全株青貯飼料快速普及，機(jī)械化擠奶、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)全面實(shí)現(xiàn)。乳品企業(yè)自建和參股的奶源比重超過(guò)了20%。
    質(zhì)量安全水平大幅提升。生鮮乳違禁添加物抽檢合格率連續(xù)7年保持100%，規(guī)?；翀?chǎng)產(chǎn)的原奶主要質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)行業(yè)水平。2015年，全國(guó)乳制品合格率達(dá)99.67%。
    質(zhì)量是企業(yè)的生命線，一個(gè)企業(yè)想要走的長(zhǎng)遠(yuǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量安全絕不容忽視，大的行業(yè)政策先不談，大家也都知道閉門造車、閉關(guān)鎖國(guó)是行不通的。立足當(dāng)下是較重要的，任何一個(gè)企業(yè)想通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量大關(guān)，必須站在消費(fèi)者的角度去思考，愛(ài)親母嬰始終“做媽媽身邊的育嬰顧問(wèn)”，打造高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，2016榮獲兩項(xiàng)質(zhì)量安全大獎(jiǎng)，深受消費(fèi)者認(rèn)可。那么針對(duì)國(guó)內(nèi)乳企，率先能做的也便是從自己出發(fā)，出路在自己的腳下，需要改革創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)。

 
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  加強(qiáng)奶源基地建設(shè)、飼草飼料生產(chǎn)體系建設(shè)、生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管、消費(fèi)引導(dǎo)，“工欲善其事，必先利其器”，科技化的手段是必不可少的，降低成本，提升效率，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)探索奶農(nóng)奶企合作共贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制探索也是非常有必要的。
    種種探索激創(chuàng)新活力，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，強(qiáng)化檢測(cè)，需要將質(zhì)量安全這個(gè)防護(hù)網(wǎng)編織的更嚴(yán)更密。重拾消費(fèi)者的信心指日可待，盡管現(xiàn)在形勢(shì)嚴(yán)峻，但我們深信，國(guó)內(nèi)奶企已吹響翻身仗的號(hào)角，曙光在前，勝利在望。